🏒 Confiture De Courgettes Orange Et Citron

Verserdans une bassine à confiture, y déposer le bouquet de menthe et faire cuire à feu vif pendant 10 à 15 mn. Ecumer et diminuer le feu. En général, la confiture est cuite lorsqu'il n'y a plus d'écume et que le sirop perle (au bout d'1h15 environ). Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'eau contenue dans les courgettes. ConfitureDe Melon Zeste d'Orange, Vanille Et Pineau Des Charentes. Gelée De Rhubarbe Pomme. Gelée De Groseilles Roses Et Blanches. Confiture reines claude au Pain d'Epices. Confiture De Pêches jaunes Et Fève Tonka . Gelée De Quetsches. Confiture De Pommes Gingembre Citron. Confiture Quetsches A La Fleur d'Oranger Et Fève Tonka. Retirer1 quantité de Courgettes en rondelles bio, Italie du panier 0. Ajouter 1 quantité de Courgettes en rondelles bio, Italie au panier 4.3846 sur 5. Sauce à la thaïlandaise curry coco le sachet de 200 g. Prix au kilo 13,00 €/kg Prix soldé 2,60 € Ajouter à la liste : Sauce à la thaïlandaise curry coco Ajouter au panier : Sauce à la thaïlandaise curry coco Retirer 1 300g de sucre. 1 pincée d'agar-agar (ou un peu de Vitpris) Enlever la plus grosse partie de la peau des courgettes ainsi que les graines. La râper. Dans une grande casserole, mettre la courgette râpée, le jus des citrons et le sucre. Laisser reposer pendant quelques heures, le temps que la courgette rende son eau. ywSjAxv. Lire Lire cette recette à haute voix Aujourd'hui je vous propose une recette basée sur un fruit presque oublié aujourd'hui, mais que les grand-mères provençales connaissaient bien. On lui a donné plein de noms Citre, Gigérine, pastèque à confiture », Gingérine, Barbarine, ou Méréville... Elle n'est pas comestible crue, mais elle est savoureuse une fois cuite. Réhaussée de parfums d'agrumes, c'est une vraie merveille ! Ingredients 6 Instructions Pour pots de 30cl Ajouter à ma liste de courses 1 kg de citre c'est le poids de la chair une fois la pastèque épluchée et g de sucre en poudre je choisis de peu sucrer, par conséquent la confiture se conservera moins bien. Il faudra donc la consommer rapidement, et la mettre au frais après ouverture du pot. Pour une meilleure conservation, vous pouvez monter jusqu'à 500g par kg de citron1 orange1 mandarine1 gousse de vanille Coupez la pastèque en grosses tranches, et pelez chacune d'elles. Retirez les pépins tout en gardant la chair, passez le tout à la mandoline et coupez-les feuilles en petites Vous pouvez vous aider d'un couteau pointu pour retirer les pépins. Disposez les dés de pastèque dans un saladier en verre ou autre récipient non métallique. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Râpez le zeste des agrumes avec une râpe assez large, de façon à obtenir des petits morceaux de zeste plutôt que des filaments. Ajoutez les zestes au contenu du saladier. Coupez le citron, l'orange et la mandarine en segments, retirez les pépins, et mettez les dans le saladier. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe soigneusement avec la pointe d'un couteau ou une petite cuillère, et ajoutez-la aux fruits. Vous pouvez également ajouter les gousses. Mélangez, couvrez et laissez reposer 24h au frais. Le jour suivant, versez la préparation dans un faitout à confiture, et laissez cuire à feu moyen. Remuez de temps en temps afin de faire bien fondre tout le sucre, et retirez l'écume qui se forme en surface en début de cuisson. Surveillez, et lorsque les bouillons deviennent plus gros, lourds et espacés, que la préparation devient plus dense, il est peut être temps d'arrêter la cuisson. Vous pouvez vous aider d'un thermomètre à sucre la confiture est prête lorsque la température atteint 105°C ou bien verser une goutte sur une assiette sortie du frigo si elle gélifie, alors la confiture est prête ! Versez la confiture encore bouillante dans des pots à confiture stérilisés, et retournez-les immédiatement afin de les rendre étanches. Laissez reposer, et régalez vous ! Notes Si vous voulez tout savoir sur la préparation des confitures, je vous conseille l'article suivant, tiré du blog "Un Déjeuner en Cuisine". Recette de la confiture de figues, orange et citron 500 gr figues fraîches 250 gr sucre en poudre 2 Citrons 2 Oranges 30 ml d’eau Préparation 1. Coupez les figues, l’orange et le citron en tranches très fines. 2. Blanchissez les tranches de figue, de citron et d’orange. 3. Une fois blanchi, épluchez le citron et l’orange. 4. Laissez cuire les fruits avec le sucre et l’eau 5. Une fois qu’il commence à bouillir, laissez 15 minutes jusqu’à ce que le mélange réduise. BON APPÉTIT ! Recette de Elihú Alvarado Durán Bonjour, Actuellement, il pleut des courgettes délicieuses par ailleurs. La semaine dernière j’ai testé une recette un peu loin de ce que l’on imagine faire avec de la courgette de la confiture de citron !! C’est très bon, on ne sent absolument pas la courgette dixit quelques cobayes. J’ai ajouté de la poudre d’agrumes je garde les peaux d’oranges, etc, je les fais sécher puis je les mixe. Si vous tentez l’aventure … vous me direz ce que vous en pensez 😉 Bonne journée Eleonora Association ivryenne pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne de Proximité

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